最近突然很愛自己在家煮義式料理，尤其是番茄義大利麵
只是以前用一般鍋具煮，常常覺得麵條和醬汁像是分開的
醬汁有味道、麵也熟了，但吃起來就是少了那種融合感
更困擾的是，有時候想讓麵條在醬汁裡悶熟
可惜鍋子的火力和蓄熱不夠穩
最後不是醬汁收太乾，就是麵芯還差一點，吃起來總有點不滿意
後來遇到 mo select享廚琺瑯鑄鐵鍋22cm
才覺得廚房好像真的開啟了新篇章
這咖鍋讓我更省瓦斯費，下廚更優雅，然後也更願意下廚
第一次用它煮番茄義大利麵，就明顯感受到鑄鐵鍋導熱、蓄熱效果很好
醬汁在鍋裡穩穩地滾，麵條放進去後也能慢慢吸附番茄的酸甜和香氣
吃起來終於不是「麵歸麵、醬歸醬」
而且其實我很偷懶，放著滾一下就把蓋子蓋上去做家事
再來就是鍋蓋的設計擁有"花灑原味釘點"！！！
蒸氣集結在釘點上後慢慢落下，讓水氣於鍋內循環～～～
隔一陣子打開幾乎都悶熟了，省瓦斯也省事，完全對MAMA很友善~
接著用它來煮茶葉蛋，補充全家人的蛋白質
鍋蓋設計能讓蒸氣在鍋內循環，滷汁香氣比較能留住
蛋放在鍋裡慢慢悶，打開鍋蓋時茶香和醬香都很舒服
接著我還自己泡黃豆煮豆漿
可以把豆渣煮得很透，豆漿喝起來很濃郁
加入抹茶粉就變成減肥聖品~~~綠茶豆漿(無糖~無添加)
剩下的黃豆渣也沒有浪費，炒乾後再氣炸成豆渣餅乾
整個很有生活感
也讓自己搞得很忙這樣(?)
用到現在， mo select鑄鐵鍋對我來說，算是一咖實用度很高的鍋
適用各種爐具：明火、IH爐、黑晶爐、電磁爐及烤箱
琺瑯材質抗酸鹼，煮番茄、豆類、滷汁都蠻安心；
而且 mo select 有添加灰底釉，琺瑯硬度高，耐用不易落漆
對日常常用的鍋具來說很加分
清潔上也不會太麻煩，煮完稍微浸泡，用海綿清洗就能整理乾淨
加上有附矽膠手套，移鍋時方便很多，這種小細節真的會影響使用頻率
mo select 是 momo 自有品牌
主打 mo 選好物、講究不將就，以安心把關、高 CP 值與高顏值
提供好用、好看、輕鬆易搭的生活提案
如果你想要入手CP值高琺瑯鑄鐵鍋
推薦你可以入手這款mo select享廚琺瑯鑄鐵鍋
這咖很適合想要一鍋多用、又希望廚房看起來更有質感的人
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