這陣子其實很常在外面買健康便當
清爽、熱量標示清楚、不用洗鍋子，對忙碌生活來說真的很方便
但吃久了也會有一種感覺
體重沒瘦，可能荷包先瘦了不少...... （苦笑中）
想想如果原型食物如此單純，那我是不是也可以自己煮？
不是要當什麼厲害總鋪師
只是想把平常在外面吃到的那一份「乾淨的蛋白質」
想辦法乾乾淨淨的從自家廚房端出來餐桌上XDD
於是某次逛超市時，我順手把冷凍櫃裡的大成益活雞帶回家
老實說，當下真的只是「買來試試看」
結果沒想到—煮完吃一口，瞬間覺得！自己煮也很好吃耶！
益活雞是什麼雞？我煮完之後才去看標示
我習慣先煮、先吃，再研究哈哈哈哈哈
因為吃得出來的，通常比看說明還誠實
益活雞第一個讓我有感的是，這肉質很乾淨耶！
退冰、下鍋、加熱，沒有那種需要靠薑或重調味壓過去的味道
後來我才仔細看包裝，才發現它的飼養方式本來就跟一般雞肉不一樣：
全程無抗生素飼養（無抗飼養雞肉）
益生菌飼養殖雞肉，不是靠藥物撐生長
100% 植物性飼料
保留雞肉自然原味，不做額外處理
這也順便解答了我以前常搞混的一件事：
飼養全程不使用抗生素和未檢出抗生素差別
前者是過程就不用，後者只是結果沒驗到
如果是每天吃的食材，我自己會選前者，對吧？
以下是我亂亂煮的分享，給大家參考參考囉！
料理一｜絲瓜蛤蜊清胸肉：原來減脂料理不用少吃
這道其實完全是「照著健康便當的靈感亂煮」
直接把絲瓜跟蔬菜，最後放上益活雞清胸肉
完全０調味
簡單切片、水蒸料理一鍋到底，最後丟蛤蜊進去
悶個十分鐘，撒點黑胡椒，沒有多餘調味，卻有蛤蜊滿滿的鮮味
這道真的超好吃，很驚訝的好吃！我和老公吃光光一整鍋～
雞胸肉不柴，口感是嫩的，而是纖維本身就細
很推薦給健身族補充蛋白質或是給小孩子吃的雞肉
銀髮族也很適合，牙口不好也能輕鬆入口
如果你跟我一樣，常吃外面的減脂餐
這道真的可以直接複製回家！
而且吃多不會胖！熱量超低無負擔
料理二｜里肌肉＋蛋＋肉鬆饅頭：我最愛的快速早餐
有些日子真的不想吃那麼「健康」
但也不想亂吃，我會把益活雞里肌肉乾煎一下
搭配炒蛋、一點點肉鬆，夾進熱饅頭裡
里肌肉油脂低，但不乾
不需要醃、不需要拍
解凍 → 下鍋 → 上桌，大概五分鐘
這種料理我很常當早餐或下午茶
反正它就是一個可以讓我快速吃到東西的食材
真空包裝不容易變質
更可以配合你每天不同的生活節奏～～～
除了清胸肉、里肌肉，去骨清腿氣炸起來也很讚
肉質鮮嫩、油脂不膩，週末想吃好一點就選它
翅小腿、翅中：簡單醃漬就好好吃喔！！！！
周末跟老公一起吃垃圾食物，自己弄一下翅小腿也讚讚的
給寶寶做副食品的時候加一點切碎的雞肉也很棒唷
孩子吃的開心~媽媽也開心
我以前對冷凍雞肉也會有疑慮～
但實際用過之後，益活雞是我會回購的那一種
解凍後不會出水過多，口感穩定，氣味乾淨
最重要的是，料理不容易失手
不論是水煮、舒肥、嫩煎，都不需要重調味，
很適合多人一起吃的場合
這個好東西不能只有我知道
應該要讓跟我一樣每天吃健康便當的人知道才對～
推薦給喜歡吃雞肉，長期需要補充蛋白質的大家參考囉
品牌與購買資訊
官網：大成長城企業股份有限公司
購物網：大成安心購
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